domenica 14 agosto 2011

Che sacrifici!!!!

Olllaaaa....tiene proprio duro il bel tempo!!!!! Non ci credevo......tutto capita
al momento giusto....e poter riammirare dal terrazzo.......

.......la splendida ed elegante valle di Chiareggio.......

......l'immenso fantastico orizzonte.....

.....i sottostanti paesi ed alpeggi malenchi.....

......la luna che gia' fa' la sua comparsa ancor prima del
tramonto (che premura quella!!!!!)......

.....i principali gruppi montuosi (quì il Bernina) che con
indifferenza dominano da lassu' e sopra i quali veglia
costantemente un'antipatica nuvoletta!!!!

......ed eccolo....il tramonto....che con i suoi caldi colori
trasmette certezza per il giorno a seguire.......

fa' sembrare tutto così fantastico.......beh i paesaggi che possiamo ammirare dal
terrazzo in qualsiasi momento della giornata sono di una bellezza quasi surreale
ed indescrivibile, come indescrivibile è la passione che ci metto quando preparo
i dolci, che mi rubano proprio tanto tempo come avrete letto nel post precedente,
ma i risultati sono a dir poco strepitosi se penso che i clienti dopo aver gustato.....

.....mmmm...pappardelle con finferli....ma che squisitezza!!!!!

......speatzle di castagne con bresaola e noci........uao e
quel fiore di rododendro che vivacizza la pietanza!!!!

........e che leggerezza questi piatti......ma che bonta'.....
burro e formaggio a volonta'........e si per i nostri
pizzoccheri e gnocchi malenchi gli ingredienti
sono questi......

.....qua si va' di griglia......slurp la carnina attorno all'osso
di queste succulenti costine!!!!

.......e c'è chi sempre apprezza il classico....brasato di
manzo con polenta......fumante....

....o cervo in salmì accompagnato da funghi porcini trifolati....
pero'......che ghiottonerie offre il bosco!!!!!

.....non resistono alla dolce tentazione di...........

.....una fetta di torta.......

......o esagerando si tuffano in una coppa di meringhe
affogate nella coccolata calda e panna......

......ehi ci sono anche loro.....eh già.....le internazionali crèpe
alla marmellata....di mirtilli, frutti di bosco, fragole o 
lamponi....a voi la scelta....... 

.....ops dimenticavo.....non possono certamente mancare
le crèpe alla nutella!!!!!

.......e sì....la vita è proprio fatta di sacrifici......e quale posto migliore se non al
Rifugio Motta per farli!!!!!!!!!

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