venerdì 31 luglio 2015

Dea ispiratrice!!!

Bianche ed appiccicose......

........è bello ammirarvi al risveglio.....tanto delicate e graziate
da lasciar libera la valle!!!!

........ma quando non c'eravate si scorgevano le vallate!!!!

........è viva stasera la mia vena poetica.....ispirata da queste 
belle giornate.....e dal mio lavoro sempre a contatto con belle
persone, amanti della montagna e della cucina valtellinese....
.....e certo non solo la vista ispira quassu' ma anche il buon
cibo!!!!

......come si fa a non essere ispirati....ad affondarci
le fauci......difronte ad uno spezzatino di vitello
con funghi porcini affiancato da questi 
gustosissimi taroz!!????

......oooohhhh che sacrificio.....polenta taragna e
funghi porcini......

.....e sempre di polenta parlando.......
taragna, salsiccia e funghi!!!!

......e semplicemente di polenta parlando.....
con formaggi d'alpe o gorgonzola......tanto 
per rimanere sul classico!!!!

......e con questo ho voluto far cadere l'occhio  
anche sui nostri piatti rettangolari in legno!!!!!

sabato 25 luglio 2015

Il sole è vita!!!!


......e questo sole fuggitivo....

.....ha pazientemente illuminato le nostre giornate!!!

........graziato questo paradiso di colori intensi......

......riflesso nel Lago Palu' i confini di questo
verde gioiello!!!!

.....esaltato di luce intensa l'orizzonte "disturbato"
 dai rami di questa natura incontaminata!!!

......e speriamo che il calore di questa stella attorno
alla quale gravita il nostro sistema continui a riscaldare
le bellezze naturali che ci circondano!!!!

domenica 19 luglio 2015

A tavola con piacere....

Ogni giorno stessi miraggi ma effetti di luce che
determinano suggestioni ambientali sempre diverse!!!!

......essere rapiti dai raggi solari......

.....incantati da questo raggiante tramonto......

......ma tutto cio' con la tavola non regge il confronto!!!!

......lasciarsi distrarre da questo delizioso brasato
di manzo giustamente accompagnato con polenta è
impresa troppo semplice!!!

.....queste costine alla griglia....che fanno leccare
le dita a chi le piglia!!!!

......e la tagliata di manzo sempre apprezzata e
ricercata.....

.....queste sono alcune delle varie sfaccettature di 
questo, a mio dire, fantastico angolo di paradiso.....

sabato 18 luglio 2015

Serata ad alta quota!!!!

La sera spingersi fin quassu'.....

.....ammirare il sole ormai prossimo al tramonto....

.....la cui luce fioca ancora illumina le cime antistanti...
....nel mentre la luna inizia la sua ascesa.....

......sicuri che la continuità della serata stà dentro al 
Rifugio......e qua entra in gioco la dea ispiratrice
mostrandovi alcuni piatti del nostro menu'....

........una varietà di antipasti.....in questo caso
carpaccio di bresaola, pancetta nostrana e sciatt...
rigorosamente su un letto di tenera insalatina!!!!

.....tagliatelle di pasta fresca al salmì di cervo e
speatzle di castagne con bresaola e noci.....
piatti allegramente decorati con fiorellini montani!!!

....pappardelle con finferli....funghetti gialli dei 
nostri boschi.....e noci......occhio pero' di non 
divorare gli intrusi!!!!

.....gnocchetti malenchi con speack e pomodorini....
....ed anche qua troviamo chi si e' infiltrato
 abusivamente!!!!!

Ma non è tutto!!!!......ora pero' mi devo fermare.....
continuero' a raccontarvela molto presto!!!!

mercoledì 15 luglio 2015

Si guarda e si mangia!!!!

Ho scrutato ogni angolo di questa valle da
quassu'......sempre nuove emozioni.......

...non mi stanchero' mai di ammirarla e contemplarla....
...ogni volta come fosse la prima!!!!

.....e scatto con gli occhi dei fotogrammi......



......tre scatti per catturare una valle intera!!!!!

.....e mentre qualcuno e' fuori a catturare i segreti e
le meraviglie di questa natura......qualcun'altro......

.....dentro al Rifugio......si sta' rifocillando......

......vediamo un po'.......

.....chi con salmì di cervo e polenta taragna.....
che per la gola e' una cuccagna......

......qualcun'altro con stinco al forno, polenta e
funghi porcini.....e qua al panorama ci pensiamo
piu' tardi!!!!

......ed ancora chi si butta su zigoiner con una
semplice insalatina "montana".....

.....queste sono le piccole grandi cose che danno 
soddisfazione e gioia interiore.....una sorta di 
appagamento dell'animo!!!

venerdì 10 luglio 2015

"Comodamente" in mountain bike......

Per gli appassionati delle escursioni in mountain bike, attività
che sta' prendendo sempre piu' piede, la Valmalenco, ricca di
sentieri e mulattiere, offre diversi percorsi  per dar libero sfogo
a chi coltiva questa grande passione......
In questo splendido contesto nel quale si trova anche il nostro
Rifugio è possibile "scatenarsi" sulle due ruote senza rimanere
indifferenti difronte alle bellezze naturali che la nostra valle
offre......

.....il Lago Palu' esplorabile tutt'intorno in sella 
alla due ruote.....

......la valle di Chiareggio tutta da scoprire 
pedalando!!!!

......verso Campolungo con la vostra
mountain bike per ammirare il meraviglioso
ed imponente Pizzo Scalino....

.....insomma ogni angolo di questa splendida
valle puo' essere scrutato pedalando !!!!

.....e se cliccate QUI eccovi un fantastico tour da fare 
dalle nostre parti!!!
Ed ancora.....venite all'Alpe Palu' e divertitevi sui vari
tracciati del nuovo Bike Park!!!

mercoledì 8 luglio 2015

Notte in quota!!!!

E perchè non decidere di passare una notte vicino alle stelle e lontani
da ogni disturbo acustico???!!! Quassu' è il posto ideale, la sera tutto
cade nel silenzio, la natura diventa madre e operatrice di tutte le cose
e chiunque si trovi in questo contesto diventa spettatore coccolato e
cullato da questa ovattata realtà!!!



......questa camera vi permettera' di contemplare
l'ampia vallata al risveglio......

......ed il tramonto nella sua intensità di colori....




......mentre quest'altra volge lo sguardo al Pizzo Bernina...
e vi stupira' il contrasto di colori che animano la natura
su questo versante.....

.....quale miglior cosa di un simil risveglio al mattino!!??

Ops dimenticavo......le nostre camere sono tutte dotate...


......di servizi privati con tutti gli accessori
del caso.....

E che grandinata!!!

Oggi il tempo è andato un po'  fuori dalle righe.....

Odddio nevica!!!! .....ah no tranquilli è solo una
forte grandinata.....e che cumuli di ghiaccio
agli angoli del terrazzo!!!! 

.....ma in men che non si dica.....

.....ecco che ritorna il sereno.....tutto tace come
se nulla fosse successo!!!!

....e sì in montagna il cambio di tempo è proprio repentino......
 Non forziamo il corso degli eventi.....lasciamolo fare.....ripaga
sempre!!!!

lunedì 6 luglio 2015

Ma che caldo che fa!!!

Anche a quota 2236 mt. è scoppiata l'estate!!!! Uff....25° all'ombra già
alle 8.30 del mattino!!!! Ma che dolce clima è quassu' comunque!!!

.....sbircio guardinga giu' dal terrazzo pensando a
quanto opprimente debba essere il caldo a valle!!!

....mi guardo tutt'intorno......osservo le cime ancora innevate che trasmettono
quel senso di freschezza......

......il Pizzo Bernina col suo bianco ghiacciaio....

.....ed il Monte Disgrazia che pero' soffre in 
silenzio la calura estiva.....

......come la soffrono i nostri fiori....ma che
verso sera, ormai non piu' esposti al sole
battente, rialzano la testa riflettendo con 
forza i loro colori che attirano l'occhio
dei passanti......