I raggi.......

Anche stasera non ho resistito dal fotografare.....

                  

.......ma non ho parole....a voi il commento...

Sorge e tramonta.......

Aiutooooo......un incendio!!!!.......

...............ah no......è solo un tramonto!!!!......beh nonostante lo spavento iniziale

sono corsa fuori in terrazzo ed ho potuto immortalarlo...........

Questo è successo 10 giorni fa circa.....mentre oggi, anche quei pochi istanti di

tempo per sfuggire al dovere che ho avuto hanno fruttato qualcosa da mostrarvi....

ops....mentre faccio colazione, naturalmente davanti alla finestra,

vengo abbagliata da una forte luce......cos'è? E' proprio lui......

....il sole......stà facendo il suo debutto in questo nuovo giorno...

.....pensava di passare inosservato eh!??!!! 

 ....beh qua era già tramontato...non sono stata abbastanza

veloce.....ma ho potuto cogliere quegli strascichi di luce e

colori veramente belli che ha lasciato.........



Menu' di Natale..

Dai so' che siete curiosi di sapere cosa bolliva in pentola a Natale....
volevo lasciarvi questo punto interrogativo ma purtroppo è piu' forte
di me la voglia di farvi leccare i baffi........pero' vi faccio leggere solo
il menu' altrimenti se pubblico foto dei piatti mi svenite!!!!

Beh pero' dai c'ho ripensato.....non voglio essere proprio così sadica.....

vi faccio vedere giusto giusto un paio di piatti...........

Ollalllaaaa....questo stinco accompagnato da funghi e

polenta è stato un successone.....in pochi hanno potuto

resistere alla polpa attorno all'osso!!!!

Beh anche se non è Pasqua direi che il giorno di Natale

l'agnello non ha dovuto lottare troppo per farsi strada

sulla tavola.....e chi poteva resistere a queste costatine

al ginepro!??!!! 

Tanti auguriiiiiii!!!!!

Ehi ehi non preoccupatevi non mi sono dimenticata....ma sapete com'è.....
qua chi arriva per pranzare, chi per fare gli auguri e chi per brindare e non
ho avuto un attimo di tregua....ma....meglio tardi che mai..........
TANTISSIMI AUGURI DI UN BUON 25 DICEMBRE FATTO DI
COLORI, SPERANZE E DESIDERI, CON O SENZA ALBERO,
PRESEPE O TRADIZIONI E NON  PERCHE' E' NATALE  MA
PERCHE' TUTTI CONTANO E TUTTI SIAMO UGUALI.
TANTISSIMI AUGURI DI CUORE.

Ci sono anch'io!!!

Ad accogliervi quando arrivate da noi ci potrebbe essere, beh la
simpatia del personale non manca mai comunque, questa tenera
creatura che dà tutte le impressioni tranne quella d'aver freddo....
che fisico!!! Beh grasotto è grassotto!!!!!!! Ehi è pure disposto a
farsi fotografare!! Tutti molto disponibili quassu'!!!.....

 ....intento a ripulir le pigne...mah chissà cosa pensa di

trovarci!!!

 ....accortosi del fotografo si mette in posa.....

...ops se ne stà andando....

Dalla funivia...

E non vi ho detto che si puo' raggiungere il Rifugio a piedi anche
in pieno inverno.......scendendo dalla funivia, a destra trovate la
pista del Dosso, la risalite, a bordo pista mi raccomando onde
evitare di farvi investire da sciatori o snowbordisti, arrivati in cima
parte il sentiero ben segnato e tracciato dalla motoslitta in mezzo
al bosco.....mezz'oretta di camminata e siete da noi......garantisco
che è una piacevole passeggiata...........e quando scendete dalla
funivia, prima di incamminarvi, volgete lo sguardo sulla destra e
scorgerete il Rifugio.....e sì è proprio lì in bella mostra ed invitante!!!

Foto scattata dalla funivia.......eccolo lì a due passi!!!!!

L'accoppiata vincente!!!!

    .....mani in tasca......mani in mano.....e sorriso sulle labbra......

sembra quasi ci stiano prendendo in giro......ma quando si mettono....

NON SCHERZANO!!!!

 .....uno stà "pescando" gli sciatt...

....e l'altro "butta" gnocchi in pentola!!!!!

Visto? Qua il business stà tutto nel "buttare" e "pescare"!!!!!!!!

Che pranzo!!!!

Oggi mi sono proprio trattata da signora...........il mio amico Mauro è venuto a
trovarmi così mi sono seduta a pranzare con lui e guardate un po' cos'abbiamo
combinato!!!!.....Non ci siamo fatti mancare niente.......dall'antipasto al dolce....

 Questo bel piatto di bresaola al carpaccio con funghi

l'abbiamo praticamente divorato....

 Poi il grande Livio ci ha viziati con delle squisite

tagliatelle ai funghi....

......e quì ho iniziato ad avvertire i primi segni di sazietà........

........ma come si puo' resistere quando ti trovi davanti un

piatto di polenta taragna, salsiccia e funghi amorevomente

preparato da Nando!!!???

.....beh a questo punto basta...io alzo bandiera bianca....ma qualcuno non ha mollato!!!!

 La boca l'è minga straca se la sà no de vaca....

...ed io vi giuro non ho assaggiato nemmeno una noce......mentre Mauro
prosegue nella sua missione......



........butta gli occhi su questo tavolo e sapete? Si è preso

anche un bell'assaggio di dolci misti......torta di mele, di noci,

di pere e ricotta, di ricotta e amaretti e crostata ai mirtilli....

ha pero' rinunciato alla crostata al limone, ai biscotti ed alla bisciola....

che sacrificio vero!!!??

Posso garantirvi che al Rifugio Motta di fame non si muore........l'unica incertezza
che potete avere è su cosa ordinare........vista la squisitezza e varietà dei piatti.....
beh problema facilmente risolvibile......basta tornarci spesso così assagerete tutto!!!

Spunta la luna dal monte.....

Questa sera sono scesa che ormai era buio....tutto era pero'
illuminato da una formidabile luce da luna piena.....esco ed
eccola là mentre butta fuori il naso dalla pista nera!!!

Ehi mi sono superata non pensavo fosse venuta così bene questa foto.........

ma sono proprio.............

Mai disperare!!!!

Oggi le condizioni metereologiche erano queste........ 

                 

 

.....non ci potevo credere che qualcuno potesse buttarsi sulle piste.......

ed invece.........c'è chi è pure passato da noi sperando in un piatto

caldo.......ma avevano dubbi in proposito? Chi ci coglie impreparati!!!

Ed oggi hanno anche trovato un buon risotto con sassella e casera......

Ooohhh......mi stà tornando l'appetito.........era squisito...........ps. sto' riportando

i complimenti dei clienti che l'hanno assaggiato........non vorrei sembrare colei che

pecca di modestia..........

Beh pero' vista la giornata c'è chi si è buttato sui classici piatti valtellinesi....

 

 Cervo in salmì accompagnato da funghi porcini trifolati

Brasato di manzo.....e con chi meglio si sposa se non

con un bel piatto di polenta taragna fumante!!??

E come potete notare sono stati serviti in ciotole di pietra ollare

(tipica pietra della Valmalenco) che mantengono calda la vivanda

oltre a dare un tocco caratteristico al servizio......

Antipasti

Oh ma siamo ancora all'antipasto!!?? Beh bisogna prepararlo lo
stomaco visto che dovra' vedersela poi con pizzoccheri, gnocchi,
tagliatelle, tortelloni, polenta taragna, taroz, brasato,cervo, tagliata
ecc ecc..............

Chi non gradisce un bel piatto di salame nostrano!?

.......oppure degli affettati misti accompagnati da sciatt e

rondelle di cipolla fritte e croccanti......cranck cranck....

E sì questi sono i famosi sciatt coccolati da una tenera

insalatina...ops uno se ne stà andando dal gruppo!!!!!

E di questo "tagliere valtellina" che ne dite?
Un piatto di accoppiate vincenti................
bresaola e sciatt, formaggi locali con noci e miele....

Cogli l'attimo......

Guardate cosa mi si è presentato agli occhi questo tardo pomeriggio
mentre mi preparavo a scendere........

Non ci potevo credere.......il tempo di prendere la macchina fotografica.....click......

e tutto era gia' svanito......beh questo significa che sono stata veloce.....e che i

momenti belli passano altrettanto velocemente!!!!

Pasta fresca

E cosa vi dicevo che i primi erano tutti rigorosamente di nostra
produzione........eccone la prova......

 Chef Livio alle prese con le tagliatelle....

...eccolo che cambia ingredienti.....e giacca....
 e passa ai pizzoccheri

Cuoco Nando.......la fabbrica degli speatzle

E mica si guardano in faccia mentre lavorano eh!!!!!!

Tutto è così cristallino!!!

Oh finalmente oggi un po' di sereno.....e poi....non è nemmeno troppo
freddo.......ma vi diro' che c'è un vento!!!!.....ma grazie a Signor Eolo
il cielo e tutt'intorno è di un limpido incredibile......e ve lo mostro con
queste immagini a 360°.....

Veduta della pista Nana dal terrazzo del rifugio

Da sinistra: Pizzo Bernina e ghiacciaio, Cresta Guzza

e Pizzo Argent..........brrr che freddo!!!

Monte Forno e Cima di Fora 

Monte Disgrazia.......non puo' mancare la nuvoletta

nelle vicinanze!!!!

Uno sguardo alle Orobie

Beh qua sopra siamo sempre i soliti fortunati.........chi lo vede questo

cielo da laggiu'!!!!!!!!!!

Chiesa in Valmalenco, Caspoggio e fondovalle

completamente immersi nella nebbia.....

Tanto per iniziare......

Cosa c'è di meglio che iniziare un pasto con un buon piatto di bresaola
della Valtellina accompagnata da sciatt (frittelle fatte con farina di
grano saraceno ripiene di formaggio d'alpe) ed insalata?!!?
Beh direi che come inizio non è male!!!!

Questo è solo uno degli antipasti tipici che offriamo ai nostri clienti......

in seguito ne troverete degli altri ma ve li faro' "degustare" in rete poco

alla volta in modo da stuzzicarvi l'appetito e spingervi quassu' con tanta

voglia di assaggiare............che diavolo tentatore!!!!!!!!

Che fame!!!!

Oggi ho fatto a tempo ad immortalare con mia fotocamera
questi due squisiti primi piatti prima che qualcuno c'affondasse
le fauci..............

PIZZOCCHERI E GNOCCHI MALENCHI

......uh non fatemici pensare che quando una mano me li ha portati via
dall'obiettivo, con la fame che avevo, per poco svenivo.......

Anche se nevica....

Direi che i primi due giorni di questo ponte di S. Ambrogio non
sono andati male come afflusso di clientela, oggi invece è stata
una giornata di riposo forzato........perchè forzato vi chiederete?
Semplice......ammirate qual'era la situazione metereologica dalle
nostre parti..............

.....comunque i pochi sciatori che ci hanno raggiunti per la merenda hanno
potuto soddisfare i palati con cioccolata calda, the o quale altra bevanda,
accompagnate da una dolce varietà di torte.......

                   

.....nessuno ci coglie impreparati!!!!!!!!!!

Spirito artistico...

Eh ma Paola non è la sola ad aver dato un tocco d'arte al rifugio.......
anche la mia simpaticissima collaboratrice Sabrina ( "la piscena" per
papa' Tony ) c'ha messo del suo......è un tipo veramente in gamba......
un po' pazzerella......ma del resto se non son matti non li vogliamo!!!!
E poi per essere artisti........

Pizzo Scalino sullo sfondo e pista di Campolungo dove 

sciatori d'altri tempi di telemark si stanno dilettando......

  Eccola qua alle prese con la cassa......ma forse se la cava 

                             meglio col pennello!!!!!!!!                             

Tocco d'artista!!!

Ehi avevo promesso a Paola che appena avrei riaperto per la stagione
mi sarei impegnata a mettere in bella mostra i suoi fantastici dipinti
realizzati all'interno del rifugio.......beh direi che la vista è appagata

anche stando dentro!!!!

                          

Queste sono decorazioni alle finestre della sala bar................

genzianelle nella prima in alto e stelle alpine in quella sotto.......

                               

                                       

  

 Questi due dipinti direi che rendono vive le scale interne.....

la scala che porta ai piani bassi è ravvivata da un camoscio

che la fa' da padrone ai piedi del Pizzo Bernina, mentre sulle

scale che salgono alle camere non poteva che starci il Signor

Stambecco in stato di relax..........

E questo bellissimo dipinto su serpentino lo trovate

appeso in testa al banco bar ed è stato battezzato

"La gerla"