sabato 24 agosto 2013

Dal terrazzo......

Oooohhhh che soddisfazione a fine giornata sedersi qua fuori,
su di una panca di un tavolo del nostro terrazzo che domina
sulla Valmalenco, essere affascinati dalle nuvole che....

.......con estrema delicatezza accarezzano le cime.....

.......con discrezione vegliano sulle Orobie.....

......o prepotentemente occultano la cima del Monte
Disgrazia......

.......e pensare a quel mattino in cui.....sempre su questo balcone......

...un uccellino curioso appoggia il naso......ops...
...il suo beccuccio......al vetro per curiosare.....
....pensando....cosa ci sara' di così interessante
qua sotto  che tutti buttan giu' lo sguardo!!???!!

....ehi è proprio interessato....scruta tutt'intorno, da sinistra 
a destra e dall'alto al basso, con molto interesse...... 
.....indisturbato dai miei continui click click....

.......e mentre mi lascio affascinare da quei soffici accumuli di umidita'
e trasportare dai miei buffi ricordi, qualcuno da poco giunto fin
quassu' si lascia trascinare dalla golosita' e comodamente seduto
a godersi il panorama si ricarica......

......con queste crèpe alla nutella preparate dal
nostro chef.....

......beati gli ultimi se i primi sono onesti!!!!!!

venerdì 23 agosto 2013

Il fascino del vario......

E nel pomeriggio di questa giornata dai mille volti......
nubi, sole, foschia, sprazzi di sereno.......ecco che
 
......il sipario cala con l'arrivo di questa improvvisa
turbolenza.....tutti dentro.....tuoni, fulmini, pioggia
e tempesta animano un breve lasso temporale
sul bel mezzo di questa giornata.......
 
.....mah.......poco dopo tutto tace......
 
 
........il fruscio di un fresco venticello e le cime
spolverate dalla grandine sono tutto cio' che
resta di quell'appena passato putiferio........
 
.....sembra quasi tornare il sereno.....no...impossibile...
.......mezz'ora fa il finimondo ed ora???!!!! Che
scherzi sono questi!!????
 
.......eeeehhhh no!!! Non è uno scherzo!!!!......è
proprio il sole che con tutta la sua forza cerca
di farsi largo tra quei densi ammassi nuvolosi....
 
.......ed ecco che riesce finalmente, dopo tanta fatica,
ad illuminare i versanti ancora provati dalla
violenta grandinata di questo pomeriggio
di grigia foschia.......
 
........come provata era la mia fotocamera dopo tutti quegli
scatti oggetto di infiniti cambiamenti di luce!!!!....

lunedì 19 agosto 2013

Anche oggi......

...........siamo riusciti a rendere felici.......ma soprattutto
soddisfatti.....i nostri ospiti....come spesso accade, l'indecisione
gioca brutti scherzi!!!!!!......così per evitare di andarsene da
questo posto unico nel suo genere con quel certo non so' che
di insazieta' per non aver provato cio' che al palato stuzzicava......
ecco che......


.....non si esita a chiedere un assaggio......chiamalo
assaggio!!!!.....di piu' pietanze....in questo caso
pizzoccheri e speatzle di castagne con bresaola
e noci.......fissschia che delizia!!!!!
 
......ma sulla seconda portata nessun pensamento o ripensamento......
 
.......due belle porzioncine di brasato d'asino con
polenta......scelta ottima ed invitante direi!!!!
 
.......ed è così che da questa giornata.......
 
.......cupa, un po' triste ed all'apparenza noiosa.....
 
......vi si possono ricavare pacevoli e gustosi momenti.....




domenica 18 agosto 2013

Prima e dopo.....

Ops.....niente di buono è promesso.......
 
......da questi veloci nuvoloni in arrivo.......ed il
sole cerca di buttar fuori con tanta energia i
suoi raggi......
 
....ma in men che non si dica.....diluvio universale.....pauroso....ma di
breve durata.....infatti....poco piu' di mezz'ora dopo.......
 
.......ecco che il sole cerca nuovamente di fare la
sua comparsa facendo forza in mezzo a
queste tenebre.....
 
......tutto questo risale ad un tardo pomeriggio di un qualunque
giorno dell'appena passato mese di luglio.....anche il temporale
quassu' lascia dei suggestivi strascichi!!!!! 


giovedì 15 agosto 2013

Buon ferragosto.....

Ed anche questo giorno.......
 
......sta' volgendo al tramonto......
 
......e mi auguro abbiate tutti passato un BUON FERRAGOSTO.....
 
....quassu' come solito non sono mancati i buongustai.....e chi ha un
un pochino tanto osato con......
 
......questo piatto unico di polenta taragna,
salsiccia, funghi e.....tanto perché gli sembrava
un po' troppo leggero.....anche un ovetto sopra!!!!....
 
.....mitici....e tanto simpatici....questi 2 giovanotti!!!!!

domenica 11 agosto 2013

Anche le farfalle.......

Ma guardate un po'.......
 
.......questa simpatica creatura volante, multicolore
ed un po' sfacciata che sul bel mezzo del giorno
si appoggia delicatamente sui vetri del terrazzo
e lì indisturbatamente vi rimane per lunghi istanti
ad ammirare il fondovalle........
 
.....ed un'altra, altrettanto sfacciatamente, che sul finir
del giorno, proprio in pieno tramonto, si appoggia lì...
.....non si sa se per scaldarsi o per godersi gli ultimi
raggi di sole.....ma lì vi rimane fino al completo
tramonto!!!!
 
.......anche queste sanno cosa vogliono dalla vita!!!


sabato 10 agosto 2013

Immersione nel Lago Palu'.....

Ed eccoci arrivati al consueto appuntamento annuale.....quello
della seconda domenica di agosto........l'immersione del
Cristo degli Abissi nel nostro fantastico, fascinoso, stupendo
Lago Palu'........e noi da quassu' ci godiamo la cerimonia.....
 
......comodamente seduti su di una panchina appena
fuori il rifugio......
 
.....oppure....forse pero' un po' meno comodamente...
appollaiati su di un sasso a pochi metri dietro il
rifugio.....
 
........beh ci accontenteremo anche se non saremo proprio diretti
spettatori in riva al lago!!!!

venerdì 9 agosto 2013

Tagliata di cervo....

E mentre quella sera di qualche giorno fa ammiravo........
 
......la forza con cui il sole buttava fuori i raggi da
quell'ammasso di nuvole......
 
......pensavo a poche ore prima.....alle corse dell'ora di pranzo
dalla cucina al terrazzo......e dal terrazzo alla cucina....portando.....
 
.......pesanti piatti in serpentino......ohi ohi le
nostre povere braccia.....per poter servire e
mantenere il calore di questa squisita tagliata di
cervo molto apprezzata e richiesta dalla nostre parti.... 


sabato 3 agosto 2013

Peccare in questa stagione......

Ehiiiii... sembra proprio scoppiata l'estate!!!!! Quassu' siamo baciati
dal sole.......
 
.......da mattina....che sereno risveglio!!!!!
 
......a sera....beh a quest'ora possiamo anche
chiudere gli ombrelloni!!!!
 
.......che paradiso......sole, tanto sole, quasi troppo caldo per
i suoi 2236 mt di altitudine.....ma a noi non dispiace certamente!!!!
Cerchiamo di proporre anche cibi freschi e leggeri come......
 
.....tagliatelle con verdurine fresche di stagione....
quando il cuoco non bara con quel ciuffetto finale
di speck......
 
......o contorni di verdure grigliate.....generalmente
gradite in questa stagione.....
 
........ma questi piatti leggeri ed ideali in questo periodo,
 non tengon testa a...

                        
PIZZOCCHERI.....bel piatto ricco di burro e
formaggio.....e chi se ne frega della linea....
aaahhh........ma anche qua abbiamo tante
 verdurine.......beh ottima autoconvinzione
per nutrirsi senza sentirsi poi troppo in colpa!!!!
 
...POLENTA TARAGNA CON SALSICCIA E
FUNGHI PORCINI......ehi che trio perfetto.....
e completa la sua perfezione su questo piatto
di serpentino della Valmalenco........
 
.....un bel piatto di  BRESAOLA leggero e
 salutare......se solo non ci fossero quelle rotonde,
malfatte, croccanti frittelle di grano saraceno
ripiene di formaggio, chiamate "sciatt", che
rovinano la festa, o meglio, deliziano i palati.....
 
 
......massì dai che in montagna ogni peccato di gola viene sempre 
perdonato.....e giustificato.....sempre se non ci si lascia prender
troppo dalla pigrizia!!!!